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【山口新聞】「かんぶつマエストロ上級」資格取得について記事掲載されました。 <KeyWords>かんぶつ、乾物、日本かんぶつ協会、うまみ、カツオ節、昆布、乾燥方法、乾燥機

2016年03月05日

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「かんぶつマエストロ上級」の資格取得について、山口新聞でご紹介いただきました。
この度、弊社代表取締役社長・木原康博と専務取締役・木原利昌の2名が、日本かんぶつ協会認定「かんぶつマエストロ上級」の資格を取得しました。当資格は日本かんぶつ協会(東京都千代田区)が認定を行うもので、古来から日本各地で多種多様な生産が行ってこられた海・里のかんぶつに関する知識、うまみの科学、栄養学、だしの取り方をはじめとする調理方法を学ぶことで、かんぶつ全般に対する知識を深め、その魅力を発信していくことができる人材を育成することを目的として創設された制度です。
かんぶつの生産現場は品目・地域・生産方法等が多種多様であり、乾燥方法をはじめ省力化についても様々な課題が残されています。
弊社ではこの度の資格取得を通じて、これらのかんぶつ生産現場の課題解決に技術的視点を持って取り組んで参りたいと考えております。
ユーザー様の利益はもとより、地方創生と6次産業化に貢献できる乾燥機・製品開発を心掛け努力して参りますので、今後とも皆様からの変わらぬお引き立てを賜りますようお願い申し上げます。農産物・食品用乾燥機は弊社にお任せください!
記事掲載いただきました山口新聞様、心より御礼申し上げます。

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