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【毎日新聞】商工会青年部との連携によるロシア伝統乾燥菓子「パスチラ」の商品開発について

2019年04月27日

山口県央商工会青年部阿東支部と共同開発を進めてきたロシアの伝統乾燥菓子「パスチラ」の商品化について、毎日新聞で紹介されました。
「パスチラ」とは、本場ロシアでは知らない人はいないというほど有名な伝統的な乾燥菓子で、様々な形態があり、女帝エカテリーナ2世や文豪ドストエフスキーをはじめ、多くの著名人から愛されたことから、ロシアのお土産品としても大変な人気を博しています。
本件では、りんごをすりおろしてペーストにしたものをシート状に乾燥させる最もオーソドックスな形態で商品化を実施しました。
西日本最大のりんご産地である山口市阿東徳佐の高品質なりんごをPRするとともに、ロシア・クラスノダール地方と山口県の友好協定についてもより多くの方に知っていただきたいとの思いで、山口県央商工会青年部との商品開発に取り組んで参りました。
共同開発でお世話になりました山口県央商工会青年部阿東支部の皆様、開発実施でご支援いただきました山口市、山口県央商工会、山口県の皆様、記事掲載いただきました毎日新聞様に厚く御礼申し上げます。

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